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Riesling 2021

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Riesling 2021

Reference : 03RI21

Le commentaire de Gilbert et Gaillard :
MEDAILLE D'OR
Robe jaune pâle, reflets brillants. Nez de pierre à fusil, notes d'agrumes et de pêche de vigne. Bouche énergique, dotée d'une belle fraîcheur acidulée qui atténue l'amertume et la minéralité. Finale légèrement douce. Riesling délicat et accueillant.

Suggestion de dégustation :
Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs
au monde, le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence.
Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement
avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote,
palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons,
les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il
souligne avec grâce les saveurs iodées des produits
de la mer.
Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

Et la garde ?
vin de garde, que l'on dégustera jeune si l'on souhaite profiter de son côté frais et désaltérant, ou plus tard si l'on veut bénéficier de son équilibre entre finesse et forte typicité.

Gold Medal

11.30 €

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